psyhologies.ru
тесты
текст: Галина Юзефович 

Альберто Капатти, Массимо Монтанари «Итальянская кухня: история одной культуры»

На родине авторов эта книга была сочтена революционной.
alt

На родине авторов эта книга была сочтена революционной. Отказавшись от изучения мелких деталей вроде происхождения того или иного сорта пасты, лингвист Альберто Капатти и историк-медиевист Массимо Монтанари подошли к вопросам кулинарии с общекультурных и структурных позиций.

Взаимопроникновение господской и простонародной кухни, историческое противостояние меда и сахара, зависимость поварского костюма от военного – волей авторов эти и другие увлекательные подробности не превращаются в пеструю коллекцию разнородных фактов, но складываются в цельное и ясное исследование законов, по которым итальянская кухня развивалась со времен Древнего Рима и до наших дней.

НЛО, 480 с.

P на эту тему
  •   

Psy like
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Принять свое несовершенствоПринять свое несовершенствоПринятие себя требует серьезной внутренней работы. Одним удается спокойно относиться к своим недостаткам, другие пытаются держать все под контролем. Чтобы достичь внутреннего равновесия, необходимо перестать спасаться бегством и решиться заглянуть в себя. Как мы устроены? Чего боимся? Что мешает быть собой? Ответы помогут вспомнить о талантах, нереализованных амбициях, признать свою красоту и начать заботиться о себе. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты