Джованни Ребора «Происхождение вилки»

Сегодня трудно поверить, что в начале XIV века использование обычной вилки (изначально она была двузубой) многим казалось признаком греховной изнеженности. Однако подобный скепсис продержался недолго.
alt

Сегодня трудно поверить, что в начале XIV века использование обычной вилки (изначально она была двузубой) многим казалось признаком греховной изнеженности. Однако подобный скепсис продержался недолго: уже очень скоро под влиянием Великих географических открытий и других мощных социальных сдвигов рацион среднего европейца трансформировался настолько, что класть пищу в рот по старинке – деревянной ложкой или руками – и видеть в ней не более чем простейшую жизненную потребность стало невозможно. Именно этим глобальным гастрономическим изменениям, потрясшим Европу Нового времени и преобразившим не только стол, но и весь жизненный уклад, а вместе с ним и мировоззрение ее обитателей, посвящена обаятельная и информативная книга Джованни Реборы – известного экономиста, профессора университета Генуи и признанного авторитета в сфере истории мировой кулинарии.

КоЛибри, 224 с.

P на эту тему
  •   

Psy like
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

новый номерСЕНТЯБРЬ 2017 №20137Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что такое счастьеЧто такое счастьеЧто мы можем сделать для того, чтобы стать счастливее? Больше зарабатывать, путешествовать, создать образцовую семью? Счастье похоже на причудливую картину, которая для каждого выглядит по-разному. «Наша задача – научиться быть счастливыми», - говорит психолог Михай Чиксентмихайи, автор теории «потока», самой доступной формы счастья. Досье поможет прислушаться к себе, разобраться в том, чего мы хотим на самом деле, и показать миру свой внутренний свет. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты