psyhologies.ru
тесты

К. Кэмпбелл, Г. Джейкобсон «Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании»

книги

О пользе цельной растительной еды, которую подтверж-дают многолетние исследования (одно из них, проведенное в Китае, охватило почти 900 млн человек), биохимик и диетолог Колин Кэмпбелл рассказал в «Китайском исследовании» еще в 2005 году. Но, несмотря на весомые аргументы и огромную популярность книги, за прошедшие 10 лет мало что изменилось. Люди продолжают есть слишком много животных продуктов, а вы-званные этим «болезни богатых» (рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и так далее) встречаются все чаще. Вот почему Кэмпбелл решил сделать еще одну попытку. «Показать, почему замалчивается правда, – единственный путь изменить ситуацию к лучшему», – считает ученый. В новой книге он пишет о недостатках современной науки, которые и приводят к тому, что роль питания для здоровья сильно пре-уменьшается. В их числе, например, – узкая специализация исследований, а также их прямая зависимость от спонсоров, которыми, как правило, выступают фармацевтические компании, а также производители молочной и мясной продукции. Получившаяся книга о «теории заговора» против нашего здоровья читается на одном дыхании. Искать практических рекомендаций по питанию в ней не стоит. Впрочем, они и так понятны и очень просты: есть больше овощей, круп, фруктов и меньше мяса, молока, яиц и рафинированных продуктов.

Манн, Иванов и Фербер, 380 с.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Антистресс: как жить спокойнееАнтистресс: как жить спокойнееМы часто ищем способ снизить напряжение и избавиться от стресса. Но забываем, что стресс дает нам шанс лучше осознать свои эмоции, перестать их бояться и обрести внутренне умиротворение. Что такое стресс с точки зрения нейропсихологии и что мы можем ему противопоставить? Как избежать истощения и согласовать требования общества с личными интересами? Досье поможет распознать тревожные сигналы, определить причины стресса и найти жизненный баланс. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты