psyhologies.ru
тесты

Массимо Монтанари «Голод и изобилие. История питания в Европе»

Сфера питания – от знатных пиров до религиозных постов – нагружена множеством культурных смыслов. Основательный труд итальянского медиевиста Массимо Монтанари посвящен, естественно, эпохе Средневековья. Он показывает, в какой степени культурная эволюция Европы оказалась обусловлена такими «приземленными» факторами, как сытость, голод и кулинарные традиции ее жителей.
alt

Сфера питания – от знатных пиров до религиозных постов – нагружена множеством культурных смыслов. Основательный труд итальянского медиевиста Массимо Монтанари посвящен, естественно, эпохе Средневековья. Он показывает, в какой степени культурная эволюция Европы оказалась обусловлена такими «приземленными» факторами, как сытость, голод и кулинарные традиции ее жителей. Почему, скажем, юг Европы – это хлеб и вино, а север – мясо и пиво? Изначально – по причине географии и климата, но впоследствии эти различия отчасти окрасились идеологически: хлеб и вино стали символами распространявшегося с юга христианства, в то время как мясная кухня северян ассоциировалась с нецивилизованностью варваров и грехом. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, мы сможем по-новому взглянуть и на собственные гастрономические привычки.

Александрия, 279 с.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Услышать сигналы тела и суметь их расшифроватьУслышать сигналы тела и суметь их расшифроватьБудет ли легкомыслием думать, что наше лицо, фигура, кожа, руки или форма ушей говорят нечто важное о нашем темпераменте, эмоциях или личной истории? Что мы можем узнать с помощью телесной психотерапии о нашем уникальном способе бытия в мире? Что знал Фрейд о языке симптомов и какую пользу работа с телом принесла нашей героине? К каким методам следует относиться с осторожностью и почему принципы психосоматики особенно эффективны при лечении детей? Краткий весенний курс взаимопонимания тела и души. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты