psyhologies.ru
тесты

П. Херноу «Кофе»

Советы голландского баристы тем, кто любит и ценит кофе.
alt

Эта великолепно изданная книга похожа на роскошный фотоальбом и буквально источает аромат кофе. Но от решительного шага к плите любителя этого напитка книга остановит: выясняется масса тонкостей, которые сразу не освоишь. Испортить кофе намного легче, чем сварить напиток, в котором раскроются богатый вкус и аромат ценных зерен. Впрочем, есть надежда, что благодаря советам голландского баристы Питера Херноу чашек отличного кофе в нашей жизни станет больше. Вот лишь некоторые из них: не лениться молоть кофейные зерна непосредственно перед приготовлением; прежде, чем заливать кофе водой, важно остудить кипяток на несколько градусов. Эти простые приемы позволяют сделать кофе более ароматным и уменьшить его горечь. А если что-то пошло не так, то улучшить вкус помогут сахар и весомая порция алкоголя. Настоящему эспрессо ни то, ни другое не требуется.

Манн, Иванов и Фербер, 148 с.

читайте также

Как справиться со своей усталостью?

Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.


Я настоящий фанат кофе) За день выпиваю по 6 чашек, иногда даже и больше. Но растворимый кофе вообще не переношу, по мне, так это что-то отдалённо напоминающее кофе. Да, я знаю, что чтобы получился идеальный кофе, зёрна нужна молоть непосредственно перед употреблением. Но мой ритм жизни редко, когда позволяет это делать, поэтому покупаю молотый. За всю свою жизнь я перепробовала очень много сортов кофе, недавно наткнулась на незамыленный итальянский кофе Bonomi (бономи). Купила в магазине Эльканто на Пушкинской. Молотый, в банке. Помол достаточно мелкий, кофе ароматный и хорошо прожаренный. Так что закончится эта банка, буду пробовать другую смесь с робустой.
Psy like0
новый номерДЕКАБРЬ 2016 №11128Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье