psyhologies.ru
тесты
текст: Алла Ануфриева 

Р. Бертине «Свой хлеб»

С хлебом в нашей стране сложились особые отношения. Подобно дворцам и заводам, он был отчужден от частной жизни советских граждан и переведен на конвейеры массового производства. Буханок и батонов стало много, но живое, теплое дыхание и особый аромат домашнего хлеба канули в Лету. А вместе с ними – традиции частных пекарен, их фирменные рецепты, вкус «ручных» калачей и караваев…
alt

С хлебом в нашей стране сложились особые отношения. Подобно дворцам и заводам, он был отчужден от частной жизни советских граждан и переведен на конвейеры массового производства. Буханок и батонов стало много, но живое, теплое дыхание и особый аромат домашнего хлеба канули в Лету. А вместе с ними – традиции частных пекарен, их фирменные рецепты, вкус «ручных» калачей и караваев… Книга француза Ришара Бертине – профессионального пекаря и настоящего фаната хлебопечения, создателя собственной кулинарной школы – удачное подспорье для того, кого вдохновляет идея самому творить хлеб насущный, но пугают бесчисленные тонкости работы с тестом. Советы Бертине кажутся четкими и практичными, разнообразие рецептов будит фантазию, а симпатичные иллюстрации призывают немедленно отложить все дела и заняться хлеботворчеством.

Corpus, Астрель, 160 с.

Купить на Озоне

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

новый номерФЕВРАЛЬ 2017 №13130Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Воплотить свои мечтыВоплотить свои мечты«У меня есть мечта». Или больше нет? Почему с годами мы перестаем понимать свои истинные желания и как снова их услышать?. Всегда есть причины ничего не предпринимать, считает психоаналитик Софи Кадален, но, бездействуя, мы теряем возможность развиваться. Чтобы достичь новых целей, нам предстоит измениться самим, и в этом помогут трансформационные игры. И наконец, осуществить мечту не значит совершить подвиг: иногда, по словам наших героев, достаточно быть внимательными к тому, что предлагает жизнь. Все статьи этого досье
Все досье