psyhologies.ru
тесты
PSYCHOLOGIES №33

Владимир Одоевский «Кухня: лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук, о кухонном искусстве»

Многие русские писатели знали толк в еде и умели ее описывать: Пушкин, Гоголь, Чехов, Толстой, Шмелев… Князь Владимир Одоевский – один из немногих, кто не постеснялся писать о кулинарии всерьез.
alt

Многие русские писатели знали толк в еде и умели ее описывать: Пушкин, Гоголь, Чехов, Толстой, Шмелев… Князь Владимир Одоевский – один из немногих, кто не постеснялся писать о кулинарии всерьез. Он взял себе псевдоним Доктор Пуф и в 1844–1845 годах в приложении к «Литературной газете» публиковал свои лекции о «кухонном искусстве». Рассказывая о блюдах из мяса, рыбы, овощей и прочих продуктов, он преподносил свои рецепты под весьма ироничным соусом. Здесь и забавные (притом очень дельные) советы, и остроумные размышления о гастрономии, влияющей на семейное счастье, и даже сказки… Чудесные комментарии президента Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона помогут вникнуть в детали и понять значение устаревших терминов.

Издательство Ивана Лимбаха, 728 с.

P на эту тему
  •   

Psy like
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Принять свое несовершенствоПринять свое несовершенствоПринятие себя требует серьезной внутренней работы. Одним удается спокойно относиться к своим недостаткам, другие пытаются держать все под контролем. Чтобы достичь внутреннего равновесия, необходимо перестать спасаться бегством и решиться заглянуть в себя. Как мы устроены? Чего боимся? Что мешает быть собой? Ответы помогут вспомнить о талантах, нереализованных амбициях, признать свою красоту и начать заботиться о себе. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты