psyhologies.ru
тесты
PSYCHOLOGIES №33

Владимир Одоевский «Кухня: лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук, о кухонном искусстве»

Многие русские писатели знали толк в еде и умели ее описывать: Пушкин, Гоголь, Чехов, Толстой, Шмелев… Князь Владимир Одоевский – один из немногих, кто не постеснялся писать о кулинарии всерьез.
alt

Многие русские писатели знали толк в еде и умели ее описывать: Пушкин, Гоголь, Чехов, Толстой, Шмелев… Князь Владимир Одоевский – один из немногих, кто не постеснялся писать о кулинарии всерьез. Он взял себе псевдоним Доктор Пуф и в 1844–1845 годах в приложении к «Литературной газете» публиковал свои лекции о «кухонном искусстве». Рассказывая о блюдах из мяса, рыбы, овощей и прочих продуктов, он преподносил свои рецепты под весьма ироничным соусом. Здесь и забавные (притом очень дельные) советы, и остроумные размышления о гастрономии, влияющей на семейное счастье, и даже сказки… Чудесные комментарии президента Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона помогут вникнуть в детали и понять значение устаревших терминов.

Издательство Ивана Лимбаха, 728 с.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Все зависимы? От привычки до аддикцииВсе зависимы? От привычки до аддикцииСмартфон, работа, секс, игры... Мы все стали аддиктами? Каждый на что-нибудь подсел? Мы задаем этот вопрос себе – и вам. Попробуем понять, где граница между привычным удовольствием и зависимостью, и разобраться, почему мы в неравном положении перед лицом соблазнов. Все статьи этого досье
Все досье