ммм...суши!

29 ноября 2011, в 09:44
Пользователь
Всем привет!)))
Вот надоело тратить деньги на походы в суши-бары, но суши безумно люблю!))) подумала, что многие же делают их дома! Вот хотелось бы узнать, кто-нибудь из наших форумчан балует себя домашними сушами(роллами)?))) Сложно ли это-самому делать суши? Получается ли с первого раза? В какую сумму это обходится? и вообще стоит ли игра свеч!)))
32 ответа6644 просмотра

  • Пользователь
    24 апреля 2012, в 10:36#25
    Ответ дляKatyaSemenova на сообщение от 17.04.2012: www.andreev.org/albums/sushi- на этом...
    о! спасибо за ссылку)
  • Пользователь
    24 апреля 2012, в 11:58#26
    Роллы с киви, филадельфией и форелью
    киви - 1 шт.; рис для суши - 100г; форель слабосолёная (или семга) - 100г; сыр 'Филадельфия' (или майонез) - 50г; лист нори – 2 шт.; соль, сахар - по вкусу

    Отварить рис для суши.
    Положить лист нори блестящей стороной вниз.
    Сверху аккуратно распределить вареный охлажденный рис, таким образом, чтобы он занимал половину площади листа нори.
    На рис аккуратно уложить киви, сыр Филадельфия и форель, так как показано на картинке.
    Завернуть рулетом. Края листа нории можно смазать соевым соусом, чтобы они лучше склеились.Разрезать полученный рулет на 8-10 одинаковых частей. Нож перед этим необходимо смочить водой или соевым соусом. Выложить на тарелку украсить васаби и имбирём. Подавать с соевым соусом.
  • Пользователь
    24 апреля 2012, в 12:00#27
    Роллы с овощами и тунцом
    лист нори; морковь - 1/2 шт.; огурец (свежий) - 1/2 шт.; сладкий перец (красный) - 1/3 шт.; тунец (слабосолёный) - около 50г; рис - 50г; соевый соус - 100 мл

    На бамбуковый коврик кладём пленку, сверху - лист нори блестящей стороной вниз.
    На 1/3 листа нори выкладывает вареный рис для суши.
    На рис, по центру, кладем нарезанный длинными полосками сладкий красный перец, морковь, предварительно сваренную в соевом соусе, полоски свежего огурца и слабосолёного тунца.
    Скатываем плотный рулетик и нарезаем его на одинаковые отрезки. Суши готовы.
  • Пользователь
    24 апреля 2012, в 12:01#28
    Суши Инь-Янь
    нори - 4 листа; рис суши - 200г; вода - 450мл; для соуса: рисовый уксус - 100-120 мл; сахар - 3 ст.л.; соль - 1.5 ст. л.; форель (слабосоленая) - 100г; авокадо - 1 шт.; сыр ‘Филадельфия’ - 1/3 упаковки.

    Приготовить рис для суши по базовому рецепту. Каждый лист нори разрезать пополам и положить поперек на макису (бамбуковый коврик) параллельно друг другу. На лист нор, отступая от верха около 1 см, выложить рис, распределив его на половину листа. Примерно посередине рисового слоя выложить полоской немного сыра. На сыр положить нарезанную полосками форель (первый лист нори) и авокадо (второй лист нори).
    Приподнять макису и завернуть каждый лист наполовину.
    Несколько раз покатайте валики, прижимая бамбуковым ковриком, чтобы они получились плотными и немного вытянутыми на срезе.
    Положить получившиеся валики один на другой, чтобы свободные концы нори смотрели в противоположные стороны. Завернуть (точнее подвернуть) свободные края, чтобы получился один довольно толстый ролл. Получившийся ролл немного покатать, обернув в коврик, чтоб суши получились более плотными. Обмакнуть нож в уксусную воду и нарезать суши толщина около 1-1.5 см. Разложить на тарелку, подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
  • Пользователь
    24 апреля 2012, в 12:41#29
    Ответ дляKatyaSemenova на сообщение от 24.04.2012: Суши Инь-Янь нори - 4 листа; рис суши ...
    А Вы сама часто суши делаете дома?)
  • Пользователь
    25 апреля 2012, в 13:22#30
    я раньше частенько делала, получалось не хуже, чем в ресторане.
    делала на праздники в основном. потому что много получалось
    вместо филадельфии, которую не всегда можно быстро найти, покупала простую фету, ничуть никто разницы не заметил. вкусно и вкусно :)
  • Пользователь
    25 апреля 2012, в 15:45#31
    Ответ дляGinger25 на сообщение от 24.04.2012: А Вы сама часто суши делаете дома?)
    Ну, примерно раз в месяц делаю, просто у нас только в одном месте можно их поесть, и разнообразием не отличается. Вот в эти выхи буду пробовать делать суши вот по этому рецепту.
    Роллы с крабовыми палочками
    лист нори - 2шт.; рис - 100 г; свежий огурец - 1шт.; майонез - 50 г; крабовые палочки - 50 г; соевый соус, соль, сахар - по вкусу; маринованный имбирь и васаби - по желанию
    Отварить рис для суши.
    Выложить на лист нори рис, разровнять руками, в центр уложить крабовые палочки, майонез, свежий огурец. Края листа нори смазать соевым соусом.
    Заворачивайте лист нори, надавливая на него, чтобы получилась колбаска (рулет). Смочить нож водой или соевым соусом. Разрежьте колбаску (рулетик) на равное количество частей, примерно по 2см. Тарелку можно украсить васаби и имбирём. Аккуратно сложите роллы.
  • Пользователь
    26 апреля 2012, в 00:40#32
    А я делала пару раз. Особенно овощные хорошо удаются) Единственная проблема - для более оригинальных роллов приходится продукты искать. Рисовый уксус, сыр филадельфия и угорь, увы, есть не везде.

Чтобы участвовать в дискуссии, войдите или зарегистрируйтесь.

досье
  • Что такое счастьеЧто такое счастьеЧто мы можем сделать для того, чтобы стать счастливее? Больше зарабатывать, путешествовать, создать образцовую семью? Счастье похоже на причудливую картину, которая для каждого выглядит по-разному. «Наша задача – научиться быть счастливыми», - говорит психолог Михай Чиксентмихайи, автор теории «потока», самой доступной формы счастья. Досье поможет прислушаться к себе, разобраться в том, чего мы хотим на самом деле, и показать миру свой внутренний свет. Все статьи этого досье
Все досье
psychologies в cоц.сетях

Пожалуйста, обратите внимание на то, что в устаревших версиях браузеров сайт может отображаться некорректно. Для устранения ошибок, обновите ваш браузер