psyhologies.ru
тесты
текст: Елена Ломакина,  Инна Попова 
PSYCHOLOGIES №30

10 поводов подумать о рыбе

Ее репутация в наших глазах практически безупречна. Хотя техногенное загрязнение морей, промышленное разведение рыбы и иные реалии наших дней добавили к теме некоторые вопросы. Мы постарались найти ответы на основные из них.
alt

В детстве у многих из нас выражение «рыбный день» вызывало уныние. Ежедневно слыша о том, что рыба полезна, мы постепенно смирились с этой мыслью и охотно выбираем этот диетический продукт, хотя, если вдуматься, знаем о нем не так уж много. Как выбирать и готовить рыбу? Каковы ее истинные питательные преимущества и где именно искать знаменитую Омега-3? Попробуем разобраться в этом с помощью специалистов.

1) А что если в ней токсины?

Изменения среды обитания сильно влияют на водную фауну. «Организм рыбы, как и человека, способен накапливать тяжелые металлы, – говорит диетолог-эндокринолог Наталья Калинченко. – Состояние океанской фауны контролировать сложно, поэтому риск употребления загрязненных продуктов действительно существует». Некоторые виды крупной промысловой рыбы (такие, как тунец) проходят регулярные проверки со стороны разных независимых организаций, но для большинства видов подобных исследований не проводится. В организме морских обитателей могут содержаться тяжелые металлы, ртуть, ПХД (полихлорированные дифенилы – производные хлора). Их концентрация не должна превышать пределов, установленных европейским законодательством, иначе рыбопродукты не могут поступать в продажу. Чтобы снизить риск отравления, можно готовить филе без шкурки и не использовать печень. Рыба без чешуи (например, акула или рыба-меч) больше страдает от загрязнения мирового океана: чешуя действует как барьер. Опасность же загрязнения мирового океана нефтью несколько преувеличена. На некоторых участках океанского дна нефтяные пласты подходят настолько близко к поверхности, что сырая нефть сама просачивается в воду. Нефть имеет органическое происхождение, а в морской воде живет огромное количество бактерий, которые питаются именно продуктами ее распада. Биологи считают, что даже крупный разлив нефти (например, в результате аварии танкера) не может существенно повлиять на морскую экосистему: даже без вмешательства человека среда полностью восстанавливается за два-три года.

2) Какая лучше – выращенная или дикая?

У каждой есть свои преимущества. Так, искусственно выращенная рыба проходит множество проверок, следовательно, вероятность загрязнения химическими веществами значительно ниже. «С точки зрения биологии культивированная рыба представляет собой тот же самый вид, что и дикая, – поясняет Наталья Калинченко. – Незначительные различия в питательной ценности и составе определяются только кормом: рацион фермерской рыбы, как правило, более обильный». В то же время ей не приходится преодолевать значительные расстояния и природные препятствия в поисках мест для нереста, она защищена от естественных врагов. Поэтому рыба с морских ферм и прудовых хозяйств всегда более жирная – стоит учитывать ее повышенную калорийность.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

  • mary-86   
    253 недели назад

спасибо
Psy like0
  • Nectam   
    253 недели назад

У вас есть муж, с ним хорошие отношения, есть забота, нежность и понимание. А с другой стороны есть прошлое, которое вы никак не хотите отпускать. Что оно вам дает? То, что вы не можете жить той жизнью, которой хотите?то, что вы не можете иметь тех отношений с мужем, которых на самом деле достойны? Закройте для себя тот этап, поймите, что все это уже в прошлом, разотождествитесь с этим. Можно так себя и всю оставшуюся жизнь контролировать. Только зачем? Тот молодой человек расстался с вами так как был не готов к отношениям, у него были на тот момент другие, а не потому что вы его любили. Зачем собственноручно в себе затыкать жизнь? вы ведь чувствуете что хотите дышать полной грудью, это из вашего сообщения очевидно. Вы сами видите необходимость перемены и уже к ней готовы, сделайте последний шаг.
Psy like1

А по-моему, это какой-то трэш. На месте вашего мужа, если бы я узнала, что вы "боитесь открываться", как на море 5 лет назад с каким-то, я бы подумала, что это всё конец. Приехали. Какого черта спрашивается, создавать семью, если не можешь любить? И где были глаза 5 лет назад, тоже бы задумалась... что значит "совсем по-другому строились отношения"... кому нужны такие отношения... не любишь, вспоминаешь что-то своё - не подходи к м/жо со своим богатым внутренним миром. Подходи только если так же, снова тянет, если опять откроешься, к тем, с кем страшно-не страшно - НАДО быть вместе, НАДО так что не можешь ни о чем думать другом. А не к тем, кому ничего не можешь дать, кроме дружбы и уважения. Нежно так. Тихо. И ничего не страшно - а куда ты денешься, а и денешься куда - тоже переживу. Но всё это, конечно, сугубо примеряя на себя. Ваш случай совсем другой, нисколько не осуждаю, делайте что хотите.
Psy like0
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье