psyhologies.ru
тесты
текст: Подготовила Анна Мурадова 

Чем заменить суперфуды?

Семена чиа, ягоды годжи, киноа… Чтобы не бежать за этими модными сверхполезными продуктами на край света, можно найти им достойную альтернативу.
Семена киноа ФОТО Getty Images 

Синтия Сасс (Cynthia Sass), нутриционист и диетолог, автор книг о похудении «Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Real Food, Real Fast» и «Flat Belly Diet».

Семена чиа, ягоды годжи, киноа… Секрет успеха этих продуктов с приставкой «супер» – удивительная концентрация полезных веществ, необходимых для нашего организма. Но если в Лос Анджелесе или Лондоне за пачкой чиа можно зайти в ближайший супермаркет, то в России мы продолжаем заказывать упаковки суперягод и суперсемян по интернету, или вовсе едем за ними через весь город. Предлагаем несколько доступных альтернатив, которые нисколько не уступают модной еде ни в полезных, ни во вкусовых качествах.

1. Кунжут вместо чиа

Крохотные семена, напоминающие зернышки мака, – источник полезных веществ. Но есть более привычный и знакомый нам продукт, способный заменить чиа, – это кунжут. Да, в нем не так много омега-3 жирных кислот, но он так же заряжает организм антиоксидантами и снижает уровень холестерина. Семена кунжута богаты магнием – в 50 граммах содержится 30% необходимого суточного количества для взрослого человека. Магний необходим для работы мышц, иммунитета и нервной системы, а еще он регулирует кровяное давление.

Включить в свой рацион семена кунжута так же просто, как и семена чиа. Добавляйте их в салаты, супы, каши, посыпайте готовые мясные и рыбные блюда. Более того, вы можете добавлять их в смузи – на вкусе это не отразится.

2. Нут вместо киноа

Нут, точно так же как и модная киноа, не содержит глютена и сочетает в себе клетчатку, «хорошие» углеводы, а также растительный белок. В 50 граммах приготовленной киноа вы найдете 20 г углеводов, 2,5 г клетчатки и 4 г белка. А вот в таком же количестве нута всего 17 г углеводов, 5 г клетчатки и 5 г протеина. И еще минералы и антиоксиданты. Делайте из нута супы, салаты и гарнир. Нут также сгодится и для полезного перекуса – для этого запеките его в духовке с оливковым маслом и солью. И, разумеется, хумус.

3. Клюква вместо годжи

Горьковатые ягоды годжи пришли к нам из китайской медицины. Их ценят за феноменальную способность укреплять иммунитет, повышать уровень антиоксидантов. Но абсолютно теми же свойствами обладают и ягоды клюквы. Более того, исследования, которые провели в Висконсинском университете (США), подтвердили, что регулярное употребление клюквы предотвращает появление инфекции мочевыводящих путей. Доктора ежедневно давали двадцати женщинам, предрасположенным к этой болезни, по 40 граммов сушеной клюквы ежедневно. Через полгода все участницы эксперимента показали лучшую устойчивость к болезни. Сушеные ягоды, соус из клюквы, джем и клюквенный морс – все эти блюда можно употреблять ежедневно, укрепляя свой иммунитет и предотвращая воспаления.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

  • liza80   
    29 недель назад

Спасибо, отличные идеи!
Psy like0
новый номерДЕКАБРЬ 2016 №11128Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье