psyhologies.ru
тесты
текст: Подготовила Анна Мурадова 

Чем полезен зеленый чай

Как выбрать правильный сорт этого древнего напитка и почему он так хорош? Объясняет колумнист британского Psychologies, нутрициолог Ева Калиник.
Чем полезен зеленый чай? ФОТО Getty Images 

Ева Калиник (Eve Kalinik) – нутрициолог, диетолог, ее сайт evekalinik.com

Искусство чаепития зародилось еще в Древнем Китае и стало неотъемлемой частью азиатской и восточной культуры. Нам может казаться, что западные традиции, в том числе английский «файф-о-клок», никак с ним не связаны, но это не так.

Самый популярный вид чайного растения - камелия китайская (camellia sinensis). От обработки листьев и их окисления зависит будущий сорт и вид чая. Зеленый чай меньше других подвергается ферментации, отсюда такой насыщенный травяной оттенок листьев, который сохраняется даже в сушеном виде. Климат, почва, погода и даже время сбора могут повлиять на вкус готового чая.

Обычно чайные листья высыхают естественным путем, а затем несколько раз сворачиваются вручную. Именно поэтому у нас в чайнике листья зеленого чая «распускаются».

Секрет стройности и идеальной кожи азиатских женщин – в зеленом чае

Полезные свойства зеленого чая уже несколько столетий известны в Азии, теперь и западные исследования подтверждают, что этот напиток обладает феноменальными антиоксидантными свойствами. Он выводит токсины из организма. В этом секрет стройности и идеальной кожи азиатских женщин.

Полифенолы, катехины и галлат эпигаллокатехина, – вещества, содержащиеся в зеленом чае, – снижают уровень холестерина, а также уменьшают риск возникновения кардиоваскулярных заболеваний, диабета и раковых опухолей. Так что зеленый чай – не просто заряд бодрости (в его составе содержится кофеин), а еще и колоссальная польза.

матча ФОТО Getty Images 

Одна из популярных разновидностей зеленого чая ярко-зеленый порошок матча. Это измельченные чайные листья с тех кустов, которые росли в тени, не показываясь солнцу. Матча принято считать более мощной версией зеленого чая. Его порошок можно заваривать как классический чай, делать с ним напитки вроде чая латте или добавлять в кофе. Матча придает сливочно-терпкий вкус выпечке и другим блюдам.

Покупая зеленый чай, отдавайте предпочтение листовому. И не только потому, что именно листовой даст самый богатый вкус. Процесс заваривания – приятный и расслабляющий ритуал, который так необходим в конце или в начале рабочего дня. Залейте чаинки горячей водой (кипяток убивает полезные свойства чая!), устройтесь поудобнее и смотрите, как в чайнике распускаются зеленые листья. Лучший антистресс в домашних условиях.

Благодаря антисептическим свойствам зеленый чай активно применяют в косметологии. Из него делают кремы и маски, которые обладают заживляющим эффектом, сужают поры и идеальны для жирной и проблемной кожи. Мыло и пена для ванной, в составе которых есть зеленый чай, выводят токсины из организма и расслабляют мышцы. А парфюм с ароматом зеленого чая бодрит и освежает даже в жару.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье