psyhologies.ru
тесты
текст: Анна Малышева 

Салат с вариациями

«Если к вам неожиданно пришли гости…» А в холодильнике пусто. Почти пусто – в такую ситуацию мы попадаем регулярно. Не знаю почему, но в России нежданный гость скорее правило, чем исключение.
alt ФОТО © ALL RIGHT RESERVED 

Особенно в Москве – потому, возможно, что она большая деревня, а в деревнях «зайти на огонек» вполне обычное дело. Пример типичного московского дома – дом Фамусовых: «Дверь отперта для званых и незваных». Чацкий и вовсе пришел в гости в семь (!) утра, будучи почти уверенным, что хозяева спят. И очень удивился, что любимая девушка не в опочивальне: «Чуть свет уж на ногах, и я у ваших ног».

Поскольку гостей в наши дома приводит не только пылкая страсть, но и дружеское расположение, желание пообщаться и чувство голода, их надо накормить. Рискну не согласиться с советом великой Елены Молоховец относительно похода в погреб за бараньей ногой. И не только потому, что погреб есть, мягко говоря, не у всех. Гости просто не поймут, если мы не усадим их за стол сразу, а предложим подождать часа два-три, пока нога будет томиться в духовке. Обсуждение новостей культурной жизни или игра в шарады у нас получаются лучше и веселее за столом или после застолья. Поэтому единственный выход – приготовить быстрый салат из того, что удалось отыскать. Салаты очень украшают наши будни, не говоря уже о праздниках. Могу себе представить и Марью без Ивана, и свадьбу без баяна, а праздник без са- лата – не могу. И наоборот: есть салат – будет и праздничное настроение.

Предположим, мы отыскали в холодильнике пару огурцов, пучок салата, авокадо и банку консервированного тунца. Почему нет? Иногда набор из «почти ничего» бывает очень причудлив. Более того, мне известны дома, где в пустом холодильнике можно найти и свежего тунца в виде стейка. Но изготовить вкусный салат, еще раз подчеркнем, вполне реально и без него.

Тунец с овощами гриль

На 4 персоны. Время приготовления: 25 минут.

  • 500 г филе тунца, нарезанного кусками толщиной 4 см
  • 1 красный перец
  • 1 баклажан
  • 2 кабачка
  • 4 пера зеленого лука
  • 12 листиков базилика
  • соль, перец

Для заправки:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1/2 ч. л. молотого чабреца
  • сок 1 зубчика чеснока
  • соль, перец

Вымойте овощи, нарежьте баклажаны в длину пластинами толщиной 5 мм, кабачки – 4 мм, перец – на 8 «лепестков». Приготовьте заправку, смешав ее ингредиенты. Обсушите овощи, обжарьте их на гриле и полейте заправкой. Обжаривайте куски тунца по 4 минуты с каждой стороны на маленьком огне – на гриле или в сухой сковороде с антипригарным покрытием. Затем нарежьте на ломтики толщиной 1/2 см. Выложите овощи на тарелки, сверху положите по 4 ломтика тунца, украсьте перышками лука и базиликом, посолите и поперчите.

Источник фотографий: STOCKFOOD/ FOTOBANK.COM, © ALL RIGHT RESERVED
  • 1
  • 2
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

  • Vera04   
    251 неделю назад

далеко не все родители хотят слушать детей по-этому поговорить с такой мамой результативно не получится я автора прекрасно понимаю - у меня свекр такой - всегда и всем недоволен, во всем найдет негатив, к чему приковыряться, прям исходится своим ядом.... и говорить бесполезно, человек все прекрасно понимает но так как дальние родственики от него отдалились а знакомые общаться не хотят, вот он и портит жизнь самым близким, которые по его мнению никуда не денуться - и прям исходится когда мы по 3 месяца к нему не ездим, как же - законные объекты для мозоебства посмели не явиться за очередной порцией нотаций, нравоучений и целования пяток в благодарность за то что они выростили сына - тоесть моего мужа....
Psy like0
  • K-a-t-i   
    251 неделю назад

Я Вас понимаю.......сама когда нервничаю ничего не кушаю..........это так ужасно.....и все время себя жалеешь..............в общем читайте про домашнего тирана.
Psy like1

Здраствуйте, дела... да как Вам сказать. Меня вроде бы отпустило, хотя бы спокойней стала, но аппетит пропал (не ем вообще ничего уж 2 дня). Маме звонила как раз вчера, поговорили, выслушала кучу претензий...но всё таки попросила не торопиться с приездом, пришлось наврать с три короба (что на пару недель взяли отпуск и поедем за город, а потом к другу моего мч в другой город). Она конечно недовольна, но приезд по всей видимости отложила.
Psy like1
новый номерДЕКАБРЬ 2016 №11128Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье