psyhologies.ru
тесты
текст: Марианна Комолли 

Согревающий имбирь

Пряный, терпкий, отдающий перцем и лимоном, он освежает и пробуждает вкус. Едва ли не самая полезная из «горячих» специй, он прекрасно сочетается почти с любым продуктом и обладает незаменимым для зимы свойством – наполнять нас внутренним теплом.

Имбирь (Zingiber officinalis) – одна из древнейших приправ, родом из Юго-Восточной Азии и Западной Индии. Он хорошо растет во влажном тропическом климате, однако можно вырастить его и в наших широтах – в парнике или даже дома в цветочном горшке. Такой комнатный имбирь пользовался большой популярностью у моряков еще в V веке – они брали горшки с растением в дальние странствия: имбирный корень защищал от цинги и помогал справляться с морской болезнью. Древние врачеватели почитали имбирь за его чудодейственную силу: корень содержит множество необходимых нашему организму аминокислот, богат витаминами С, В1, В2 и А, солями магния, фосфора и кальция. Он благотворно воздействует на пищеварение, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет память, восстанавливает силы, выводит токсины, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, помогает при простуде и зубной боли. Кроме того, он замедляет процессы старения и повышает половое влечение, а также эффективен при профилактике рака. Регулярное применение небольших количеств имбиря в пищу стимулирует пищеварение, согревая желудок и кровь. Имбирь очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом, журналистов, деятелей искусства: разжижая кровь, он способствует лучшему снабжению мозга кислородом. Так что, если вам предстоит мозговой штурм, четверть чайной ложки порошка имбиря вам не помешает. Мякоть имбиря можно натереть вдоль волокон на терке с тонкими, плоскими лезвиями – так делают японцы – или просто на терке для сыра и потом добавлять в готовящееся на медленном огне блюдо, варенье, мясной фарш или приправу. Пропустив имбирь через соковыжималку, можно добавлять его сок в соусы, уксусы и напитки. Нарезав тонкой соломкой, его можно смешать с салатом или тушеными овощами или добавить в сироп, в котором будут запекаться фрукты или которым поливаются кондитерские изделия. Имбирь маринуют в подслащенном рисовом уксусе, предварительно вымочив в соленой воде: так получается превосходная приправа гари, знакомая нам по японской кухне.

Ледяные имбирные кубики

Сок имбиря можно заморозить: это позволит вам сделать запасы и сэкономит время в процессе готовки. Сок в форме для льда поставьте в морозильную камеру. Когда понадобится, вам просто нужно будет разморозить кубики, а затем добавлять оттаявший сок в заправку для холодных закусок. Если же вы готовите горячие блюда или подаете холодные напитки – воду, чай, фруктовый сок, коктейли, – бросайте кубики прямо так, не размораживая.

Источник фотографий: JEAN-LOUIS BLOCH-LAINE FOR PSYCHOLOGIES FRANCE, PHOTOCUISINE/FOTOLINK
  • 1
  • 2
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.


Разговор переходит на внешность, но тут скорее вовсе не во внешности дело... А в самоощущении и подаче себя. И еще в чем-то наверное... Как то через друга молодого человека с которым у нас была встреча узнала, что он не предлагает больше увидеться, потому что в прошлый раз разговор не клеился... Это притом что я все усилия прилагала, чтобы было о чем поговорить - рассказывала, задавала вопросы, интересовалась... ну в общем что-то не так было в нашей беседе. Мне самой честно говоря тоже было очень тяжело искать какие-то общие темы. Вот только я думаю, что он решил, что в этом виновата я.
Psy like0

Первое впечатление как раз обо мне обычно положительное и более того... Я хорошо выгляжу, ухоженная, милая, умная, со мной начинают общаться, но потом я осознаю, что я зажата, вокруг меня зависает какая-то атмосфера напряжения. Я несамоуверенна. И боюсь повести себя не так.
Psy like0
  • lalanika   
    252 недели назад

вы не навязчивы, наоборот, скромная девушка.. Почему сами мужчины не обращают внимания, не подходят? Я хоть и придерживаюсь принципа: нужно будет - сам позвонит, но все же, изначально как-то привлечь внимание нужно.. банально, но взгляните на свой образ: как одеты, как ведете себя? Занятия спортом, учеба, работа - вы молодец, должно быть интересный человек, с кем есть о чем поговорить.. так что думаю, проблема именно в первом впечатлении, это момент, над которым нужно работать.. как вы считаете, вы - женственная, сексуальная?
Psy like0
новый номерДЕКАБРЬ 2016 №11128Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье