psyhologies.ru
тесты
текст: Галина Юзефович 

В лучших традициях

Серебро, фарфор, угощения скорее изысканные, нежели обильные… Попробуем воссоздать у себя дома утонченную атмосферу праздничного ужина в дворянских традициях.

Какую бы дату мы ни считали началом нового года (в странах Азии его отмечают на стыке февраля и марта, в Израиле – в сентябре…), момент этот всегда окружен большим числом ритуалов. В древности люди верили, что, лишь соблюдая священные традиции, полученные по наследству от предков, человек может оставаться в гармонии со Вселенной, которая продолжает свое круговращение и, благополучно миновав рубеж, заходит на новый, очередной цикл. И хотя сегодня старые верования уже не имеют над нами прежней власти, каждый согласится с тем, что череда новогодних праздников – время, когда мы с особым чувством подходим к соблюдению обычаев. Это касается и самой атмосферы вечера, и того, что будет в новогоднюю ночь на столе.

Салат оливье, селедка под шубой, «Советское шампанское» под «Голубой огонек»... Советские десятилетия привнесли в наши праздничные застолья целый ряд особых, ярких, но уже отдающих ностальгией традиций. А что если мысленно вернуться к временам еще более отдаленным и воссоздать в праздничный вечер обстановку и меню дворянского ужина XIX или начала ХХ века? Пусть на столе будут белоснежная скатерть и свечи, а вместо повседневного стекла – торжественные серебро и хрусталь. И пусть стол не ломится от угощений, зато каждое поданное блюдо станет подлинным образцом изысканного вкуса, изящества и аристократизма.

Меню

  • Устрицы с лимонной цедрой.
  • Тарталетки с лососем и творожным кремом.
  • Индейка, запеченная с лимоном и апельсинами.
  • Домашние трюфели с апельсиновыми цукатами.

Где найти

Заказ свежих морепродуктов: www.catfish.ru, т. (495) 972 1664, 978 9214.

P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Услышать сигналы тела и суметь их расшифроватьУслышать сигналы тела и суметь их расшифроватьБудет ли легкомыслием думать, что наше лицо, фигура, кожа, руки или форма ушей говорят нечто важное о нашем темпераменте, эмоциях или личной истории? Что мы можем узнать с помощью телесной психотерапии о нашем уникальном способе бытия в мире? Что знал Фрейд о языке симптомов и какую пользу работа с телом принесла нашей героине? К каким методам следует относиться с осторожностью и почему принципы психосоматики особенно эффективны при лечении детей? Краткий весенний курс взаимопонимания тела и души. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты