psyhologies.ru
тесты
текст: Галина Юзефович 

За большим столом

Собрать родственников за изысканным обедом или ужином – лучший способ ощутить семейную общность и создать атмосферу, располагающую к полноценному общению с близкими.
alt

Каждый из нас живет по собственному, часто довольно напряженному расписанию – это касается и взрослых, и детей. А потому даже люди, обитающие под одной крышей, не всегда имеют возможность собираться за обедом или ужином чаще, чем один-два раза в неделю. Между тем мало что может сравниться по притягательности с неторопливой и умиротворяющей совместной трапезой: в спокойной и расслабленной атмосфере мы можем обсудить с близкими все то, на что нам так катастрофически недоставало времени в течение рабочей недели, а наслаждение от вкусной еды позволит сгладить многие острые углы в отношениях.

Разумеется, чтобы в полной мере почувствовать отличие этого размеренного действа от повседневных перекусов на скорую руку, и блюда, и сервировка должны быть соответствующими. Постелив скатерть, поставив свечи и заменив бумажные салфетки матерчатыми, мы создадим за столом особую ауру тепла и уюта. А некоторые простые приемы позволят нам не стоять все воскресное утро у плиты и превратят подготовку к семейной трапезе в удовольствие и способ отдохнуть душой.

Составить план

Большой обед состоит из нескольких блюд, однако не все их имеет смысл готовить прямо перед подачей. Постарайтесь спланировать меню так, чтобы лишь одно блюдо готовилось непосредственно к моменту сбора домочадцев, – остальные можно сделать заранее или по крайней мере сократить время на их приготовление, выполнив все предварительные действия накануне или за несколько дней. К примеру, если на горячее вы планируете подать стейки, которые хороши с пылу с жару, их отлично дополнят маринованные овощи или грибы, приготовленные заблаговременно. А к салату из свежих овощей подойдет наваристый борщ, который, как известно, достигает вершины своего вкуса на следующий день после варки.

Вместе с домашними

Не стоит стараться приготовить все в одиночку: предложите своим родным (особенно детям) поучаствовать в ваших кулинарных экспериментах. Таким образом вы не только создадите атмосферу единения и общности, но и снимете с себя часть нагрузки.

Относиться проще

Как бы мы ни старались порадовать близких изысканной кухней, не стоит путать семейный обед с парадным. Нет повода расстраиваться, если времени и сил хватит лишь на одно блюдо, приготовленное собственными руками, – пусть оно будет безукоризненным и несет в себе живое тепло вашего дома, а покупные десерты или салаты послужат отличным обрамлением этому шедевру. В конце концов, совместная трапеза не самоцель, но лишь удобная и комфортная форма организации полноценного семейного общения.

  • 1
  • 2
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

новый номерДЕКАБРЬ 2016 №11128Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье