psyhologies.ru
тесты
текст: Сталик Ханкишиев 

Звезды Востока

Плов и долма – два блюда, вокруг которых никогда не закончатся импровизации любителей восточной кулинарии. История их создания уходит корнями в глубокую древность, однако и сегодня они оставляют практически безбрежный простор для творчества.
 Сталик Ханкишиев – специалист по восточной кухне, автор книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» (КоЛибри, 2006). Сталик Ханкишиев – специалист по восточной кухне, автор книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» (КоЛибри, 2006).

Мало что может быть вкуснее, чем большой, хорошо приготовленный кусок мяса. Однако если мясо порезать помельче, его можно приготовить еще более тонким и изысканным способом, поскольку в таком виде оно прекрасно сочетается с прочими составляющими блюда. Если же мясо нарубить совсем мелко, то оно, пожалуй, может стать основой для самых лакомых кушаний: так оно еще охотнее воспринимает самое лучшее из других элементов блюда и щедрее делится вкусом и ароматом со своими соседями по тарелке.

Но есть способ превратить мясо в нечто абсолютно совершенное – приготовить его так, чтобы ни одна капля сока не пропала даром и чтобы окружение придало мясу дополнительную пикантность, сохранив при этом весь его вкус и аромат. Способ этот стар как мир и знаком, наверное, каждому: хорошо приправленный мясной фарш завернуть в кусочек теста. Практически каждый народ на своем гастрономическом пути так или иначе пришел к подобной идее. Кто-то заворачивает фарш в раскатанные кусочки теста и варит пельмени. Кто-то жарит на масле уложенный в полумесяц из теста фарш и называет получившееся блюдо «чебуреком». Кто-то запекает в глиняных дровяных печах округлые пирожки, называемые «самсой», и одаривает всю округу манящими запахами.

Сказочные мотивы

alt

Полы красного дерева, сирийские ковры и мебель ручной работы… Чтобы создать этот интерьер, достойный сказок Шехерезады, были специально приглашены мастера из Ташкента. Здесь можно вкусить узбекский суп машхурда, чайханский плов, тандырную самсу и прочие радости жизни – под аккомпанемент ароматного кальяна. А самое главное, все это, включая фирменные блюда, кальяны и танцовщиц, можно заказать на выезд.

«Узбекистан»: Москва, ул. Неглинная, 29/14, т. (495) 623 0585. Средний счет на двоих – 80 У. Е.

Источник фотографий: Сталик Ханкишиев
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

  • elinab   
    184 недели назад

Если она так назойлива, то шанса у нее нет, пусть закидывает его смс, он же ваш... А ему скажите, что она как-то не совсем как подруга себя ведет, ему будет приятно, как писали выше :) У меня тоже есть такой друг, если вдруг возникают сомнения в том, какая я классная, встречаюсь с ним (и он со мной тоже) , максимум за ручку держимся и комплименты делаем ;)
Psy like0
  • 3vgeny   
    184 недели назад

Подойдите к нему с немножко грустным видом, обнимите, покажите обеспокоенность, признайтесь тихонько на ушко что ревнуете, что думаете по поводу нее. Попросите чтобы побольше с ней пообщался, чтобы она немножко успокоилась. Это должно быть мощно ) по крайней мере для меня было бы очень сильно. И вы к ней при живом общении настройтесь позитивно. Вам между собой наладить как то отношения было бы очень действенно.
Psy like0
  • 3vgeny   
    184 недели назад

Ахахах ) мне такая ситуация очень знакома. Только у меня в другом городе сестра двоюродная. Она очень меня ревнует, как только я чем нибудь увлекусь, то общения у нас становится меньше и она этого очень не хочет, боится что вообще не нужна станет чтоли ) Вот сейчас у меня нет девушки даже, а она уже спрашивает, что будет если она с моей девушкой не подружится ) потому что у нее самой сложный и нагловатый характер. В общем ситуация пока что разрешилась после того, как я заверил её в том, что отношение мое к ней не изменится, даже если по понятным причинам общения станет меньше. Так что вашему парню просто надо хорошо поговорить со своей подружкой наедине и все выяснить в этих отношениях. А как по другому ? Вам может быть было бы лучше и спокойнее, если бы он её просто жестко послал раз и навсегда, но ему и ей так не лучше. И со стороны если смотреть, то это не лучший вариант. Так что вам советую проявить немножко терпения, слегка проявляя обеспокоенность и самое главное любить ) Это лучше, чем ходить надутой, закатывать скандалы или вообще не обращать внимания.
Psy like0
новый номерДЕКАБРЬ 2016 №11128Подробнее
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Что нам хочет сказать наше бессознательноеЧто нам хочет сказать наше бессознательноеВ нем сомневаются со времен Фрейда, и тем не менее оно остается лучшей моделью для объяснения наших эмоций и поведения. Бессознательное говорит с нами на языке сновидений. Мы можем наладить с ним диалог без слов, заглянуть в него с помощью проективных тестов или анализа семейной истории. Все это – разные способы расслышать сигналы бессознательного, вступить с ним в контакт. Как это сделать самим или с помощью психотерапевта? Об этом – наше «Досье». Все статьи этого досье
Все досье