psyhologies.ru
тесты
текст: Мария Ласточкина,  Екатерина Коптелова 

Эфирные масла

Это удивительно полезный природный продукт, легкий в использовании и доступный вне зависимости от сезона. Эфирные масла – это концентрат удовольствия от огромного разнообразия приятных ароматов… и, представьте, вкусов!
alt ФОТО EAST NEWS 

Они поднимают наше настроение и улучшают самочувствие. Опыт терапевтического применения эфирных масел насчитывает тысячелетия. Сложные ароматерапевтические рецептуры с воскурением свечей и аромаламп – дело профессионалов. Мы же предлагаем по-иному взглянуть на эти мгновенно испаряющиеся, летучие субстанции и с их помощью попробовать придать нашим блюдам совершенно особый вкус.

Открыть каналы

Уникальность эфирных масел в том, что – как бы мы их ни использовали, – они всегда воздействуют на организм в целом. «Благодаря малой молекулярной массе они способны проникать в наш организм по всем трем важнейшим каналам – через кожу, дыхательные пути, а также через слизистые пищевода в кровь, – рассказывает биохимик Людмила Сазонова, эксперт-косметолог Yves Rocher. – Они действуют через систему рецепторов, что очень напоминает естественные, присущие нашему организму биохимические механизмы – например, воздействие гормонов. Проникая через кожу, они взаимодействуют с клетками, тканями, оказывая на клеточном уровне тормозящий либо возбуждающий эффект. При вдыхании молекулы эфирных масел транспортируются в клетки чувствительных рецепторов – и примерно за полсекунды информация об этом в форме нервных импульсов передается в мозг. Поступая в организм через органы пищеварения, молекулы эфирных масел разносятся через кровь по всем органам и тканям».

читайте такжеНатуральные эфирные масла – лекарства, созданные природой

Вкусные правила

Эксперт в области органической кухни Валери Купийяр (Valérie Cupillard) предлагает несколько базовых правил использования эфирных масел.

  • Эфирное масло следует добавлять в жировую основу (масло, молоко, яичный желток, сливки, йогурт) или сладкую (мед, сироп, сахар…), но не в воду.
  • Чтобы определить дозировку, необходимо взять столовую ложку приготовляемого блюда, нанести на кончик зубочистки капельку выбранного эфирного масла и перемешать. Если полученный вкус удовлетворяет, можно добавить каплю (не больше!) масла в блюдо.
  • Добавлять эфирное масло нужно в самом конце процесса – это позволит лучше сохранить аромат.
Источник фотографий: EAST NEWS, ИД «АФС»
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

psychologies в cоц.сетях
досье
  • Защитить свои границыЗащитить свои границыВласть утратила авторитет, формальные запреты на самовыражение больше не действуют... Как по-новому строить отношения с детьми, партнерами, коллегами? По мнению психолога Шарля Ройзмана, пора обсудить, как именно мы хотим жить вместе. Спросите себя: что мешает вам говорить «стоп»? Почему вы иногда не справляетесь с собственными детьми? Какие границы вам важны в паре? Как решиться заявить о своих требованиях на работе? Это досье поможет вам укрепить ваши линии защиты. Все статьи этого досье
Все досье