560

К. Кэмпбелл, Г. Джейкобсон «Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании»

О пользе цельной растительной еды, которую подтверждают многолетние исследования (одно из них, проведенное в Китае, охватило почти 900 млн человек), биохимик и диетолог Колин Кэмпбелл рассказал в «Китайском исследовании» еще в 2005 году.
К. Кэмпбелл, Г. Джейкобсон «Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании»

Но, несмотря на весомые аргументы и огромную популярность книги, за прошедшие 10 лет мало что изменилось. Люди продолжают есть слишком много животных продуктов, а вы-званные этим «болезни богатых» (рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и так далее) встречаются все чаще. Вот почему Кэмпбелл решил сделать еще одну попытку. «Показать, почему замалчивается правда, – единственный путь изменить ситуацию к лучшему», – считает ученый. В новой книге он пишет о недостатках современной науки, которые и приводят к тому, что роль питания для здоровья сильно преуменьшается. В их числе, например, – узкая специализация исследований, а также их прямая зависимость от спонсоров, которыми, как правило, выступают фармацевтические компании, а также производители молочной и мясной продукции. Получившаяся книга о «теории заговора» против нашего здоровья читается на одном дыхании. Искать практических рекомендаций по питанию в ней не стоит. Впрочем, они и так понятны и очень просты: есть больше овощей, круп, фруктов и меньше мяса, молока, яиц и рафинированных продуктов.

Манн, Иванов и Фербер, 380 с.

читайте такжеЙога питания
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.

Psychologies приглашает
Как говорить так, чтобы вас слушали и слышали: родные, друзья, коллеги

Онлайн-марафон PSYCHOLOGIES

ПРОЙТИ
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Мозг: меняем жизнь, меняя мышлениеМозг: меняем жизнь, меняя мышлениеКак было бы здорово, если бы был пульт, способный перематывать пленку жизни назад. Нажал на кнопку — вернулся в прошлое и поступил иначе, сделал другой выбор. Увы, такого пульта нет. Хорошая новость в том, что он и не понадобится, если мы научимся совершать правильный выбор в моменте. И это вполне реально. Как? Расскажем, покажем и поможем трансформировать мышление 25 октября на второй ежегодной конференции Psychologies Day. В этом досье мы собрали наиболее интересные статьи о возможностях нашего мозга. Все статьи этого досье
Все досье

спецпроекты