Впервые все «кулинарные путешествия» Александра Гениса собраны под одной обложкой. Генис убежден, что «только кулинария умеет собрать все особенности национальной культуры за одним – обеденным – столом, чтобы поведать посторонним свою интимную историю». Высокая гармония итальянской кухни, шотландский аскетизм, японский минимализм – острый глаз автора мастерски выхватывает в каждой гастрономической традиции ее главную черту, превращая легковесные на первый взгляд заметки путешественника-гурмана в глубокое и точное исследование одного из интереснейших культурных феноменов.
АСТ, Астрель, 2006 г.
Купить на Озоне
