Впервые вековые наработки академиков собраны под одной обложкой: энциклопедия построена по принципу «от простого к сложному» и содержит как рецепты блюд на каждый день и практические советы для новичков по выбору и хранению продуктов, так и мастер-классы, рассчитанные на опытных и увлеченных кулинаров.
Эксмо, 560 c.
