Согласно многочисленным научным данным, о которых биохимик и диетолог Колин Кэмпбелл поведал миру в «Китайском исследовании» (Манн, Иванов и Фербер, 2014), основу рациона должна составлять цельная растительная пища. Но многие из тех, кто готов изменить свою систему питания, не понимают: а что же им тогда есть? Идеи полезных вегетарианских блюд собрала в этой книге дочь профессора, Лиэнн Кэмпбелл. Прямо скажем, не все ингредиенты вы найдете в соседнем супермаркете, кое-что придется поискать. Но результат – здоровье и долголетие всех членов семьи – должен вас вдохновить.
Манн, Иванов и Фербер, 304 с., 2015.
