Писать о запахах – это как пересказывать музыку словами. Потому-то до научного анализа запахов и их места в культурах исследователи добрались только недавно – слишком уж хрупок и летуч предмет. Но без запахов представить себе атмосферу эпохи невозможно. В статьях двухтомной антологии, составленной доктором искусствоведения Ольгой Вайнштейн и вышедшей в серии «Культура повседневности», обсуждаются самые разные грани этой темы. Например, состав «пищи богов» – благовоний, используемых в древнегреческих жертвоприношениях, – или роль запахов в средневековом обществе, французском Версале и русской усадьбе, любопытная «гамма ароматов» Септимуса Пиесса (он нашел запахам звуковые соответствия) и даже история дерьма (книга с таким названием вышла во Франции в 1978 году). Есть здесь и рассказ о создании Сhanel № 5 и реинкарнации «Букета императрицы» в «Красную Москву». Ну а если вам интересно, чем пахли английские дамы полтора века назад, читайте рецепты духов викторианской эпохи. Между прочим, приготовить их можно даже в домашних условиях.
НЛО, 616 с., 672 с.
