psyhologies.ru
тесты

«Антираковая» тарелка

Чтобы уменьшить риск раковых заболеваний, надо среди прочего задуматься о своих привычках. Вот некоторые советы, которые можно не только прочитать, но и сохранить на будущее.
alt

Основой такого питания должны прежде всего быть овощи, в которые добавляются оливковое или натуральное сливочное масло, чеснок, специи и приправы. Мясо, рыба, яйца являются лишь дополнением к овощным блюдам – они перестают быть основными в рационе. Такое меню кардинально противоположно классическому блюду европейской кухни (там главным является мясо, а овощи – лишь гарнир).

  • Животные белки. Рыба, мясо, яйца натурального происхождения.
  • Злаки. Хлеб из муки грубого помола, темный рис.
  • Жиры (липиды). Оливковое масло, натуральное сливочное масло.
  • Специи (куркума, карри, тмин, розмарин, чеснок).
  • Овощи (брокколи…) + фрукты (виноград, мандарины, персики, малина…) + растительные белки (чечевица, зеленый горошек, фасоль, тофу…).
читайте также«Благодаря болезни я осознал, что моя жизнь когда-нибудь закончится»

Овощи и фрукты, которые наиболее сильно впитывают пестициды (их лучше покупать в специализированных биомагазинах)

  • Яблоки, груши, персики, нектарины, клубника, вишня, малина, виноград;
  • сладкий перец, сельдерей, стручковая фасоль, картофель, шпинат, салат-латук,
  • огурцы, кабачки, тыква.

Овощи и фрукты, слабо впитывающие пестициды

  • Бананы, апельсины, мандарины, ананасы, грейпфруты, дыни, арбузы, сливы, киви, ежевика, манго, папайя;
  • брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, грибы, спаржа, помидоры, лук, баклажаны, зеленый горошек, редис, авокадо.

* По материалам книги Давида Сервана-Шрейбера «Антирак» (РИПОЛ классик, 2010)

читайте также

«Благодаря болезни я осознал, что моя жизнь когда-нибудь закончится»

Давид Серван-Шрейбер «Антирак». Отрывки

Снизить потребление или исключить из рациона

alt
  • Сахар белый и темный, кленовый сироп, кукурузный сироп, декстроза (глюкоза).
  • Мучные продукты: белый хлеб и выпечка, слишком проваренные макароны, белый рис, рисовые лепешки.
  • Картофель и особенно картофельное пюре.
  • Кукурузные хлопья и большинство хрустящих хлопьев.
  • Варенье, сиропы, джемы.
  • Сладкие напитки: сладкая газированная вода, промышленные соки, алкоголь вне приемов пищи.
  • Продукты с повышенным содержанием глюкозы (сахар, белая мука…).
  • Гидрогенизированные жиры (жир для фритюра, маргарин).
  • Промышленные молочные продукты.
  • Картофель фри, фритюр, чипсы, орешки к аперитиву.
  • Красное мясо, кожа птицы.
  • Кожура овощей и фруктов промышленного происхождения (пестициды накапливаются именно в ней).
  • Вода из-под крана: в районах сельскохозяйственного производства в нее попадают пестициды и нитраты.
читайте такжеДавид Серван-Шрейбер «Антистресс. Как победить стресс, тревогу и депрессию без лекарств и психоанализа»

Употреблять в пищу

alt
  • Содержащие сахар экстракты натурального происхождения, ксилол, черный шоколад (более 70% какао).
  • Продукты из смешанных злаков или муки грубого помола: хлеб ржаной и типа «8 злаков»; рис темный и басмати; макароны «аль денте»; овес, ячмень, гречка.
  • Сладкий картофель (батат), ямс, чечевица, фасоль.
  • Овсяные хлопья, мюсли; злаки, богатые волокнами.
  • Фрукты и ягоды (особенно черника, вишня, малина).
  • Вода с добавлением лимона, цедры, чабреца, шалфея, зеленый чай. Бокал вина в день во время приема пищи.
  • Чеснок, лук, лук-шалот; фрукты; мука и содержащие крахмал изделия с низким содержанием глюкозы.
  • Масло оливковое и льняное.
  • Молочные продукты натурального происхождения.
  • Оливки, помидоры черри.
  • Овощи, мясо птицы; тофу; яйца и красное мясо «био»; рыба (макрель, скумбрия, сардины, лосось).
  • Очищенные овощи и фрукты.
  • Фильтрованная вода из-под крана, минеральная или столовая вода в бутылках.

Средства бытовой химии и другие повседневные товары

Нежелательно

alt
  • Хлористый этилен (используется при химчистке).
  • Дезодоранты, антиперспиранты, содержащие алюминий.
  • Косметические средства, лосьоны, шампуни, краски для волос, лаки, муссы, гели, лаки для ногтей, солнцезащитные средства, а также дезодоранты с содержанием эстрогенов или плацентарных гормонов, парабена и эфира фталевой кислоты.
  • Духи с содержанием фталатов (почти все).
  • Средства от насекомых и грызунов.
  • Пластиковая посуда с содержанием ПВХ, посуда из полистирола и пенополистирола (часто используется для разогревания блюд или напитков).
  • Тефлоновые сковородки с поврежденным покрытием.
  • Чистящие и моющие средства, дезинфектанты, капсулы для туалетов, как правило, содержащие алкил.
читайте также«Суперпродукты»: чем они лучше других?

Вместо этого

alt
  • Проветривать белье после химчистки на свежем воздухе. Или предпочесть влажную чистку с использованием жидкого углекислого газа или силикона.
  • Натуральные дезодоранты, не содержащие алюминия.
  • Натуральные косметические средства, не содержащие парабена и фталатов.
  • Туалетная вода вместо духов: в ней содержится меньше эфира фталевой кислоты.
  • Пестициды, изготовленные на основе эфирных масел, борной кислоты, с основой из кремнеземов.
  • Керамическая или стеклянная посуда.
  • Тефлоновая посуда с неповрежденной поверхностью или сковородки без тефлонового покрытия.
  • Экологически безопасные моющие и чистящие средства, уксус, содовый раствор, хозяйственное мыло.

Обращайте внимание на этикетки с расшифровкой компонентов, входящих в состав продукции, которую вы употребляете. Более подробную информацию вы можете найти на сайте Greenpeace.

Источник фотографий: CYRILLE GOUYETTE/CAROLINE MARECHAL
P на эту тему
Авторизуйтесьчтобы можно было оставлять комментарии.


Что значит - (рыба, мясо) яйца натурального происхождения? Уже есть искусственные яйца?
Psy like0

Спасибо, очень полезная статья. Только меня смутила на 2-й странице фраза под заголовком "Употреблять в пищу" - "Содержащие сахар экстракты натурального происхождения, ксилол, черный шоколад (более 70% какао)." А именно - ксилол. Ксилол - диметилбензол - растворитель лаков, красок, используется при производстве бензинов. Не уверена, что его едят. Может это просто опечатка?
Psy like0
psychologies в cоц.сетях
досье
  • Услышать сигналы тела и суметь их расшифроватьУслышать сигналы тела и суметь их расшифроватьБудет ли легкомыслием думать, что наше лицо, фигура, кожа, руки или форма ушей говорят нечто важное о нашем темпераменте, эмоциях или личной истории? Что мы можем узнать с помощью телесной психотерапии о нашем уникальном способе бытия в мире? Что знал Фрейд о языке симптомов и какую пользу работа с телом принесла нашей героине? К каким методам следует относиться с осторожностью и почему принципы психосоматики особенно эффективны при лечении детей? Краткий весенний курс взаимопонимания тела и души. Все статьи этого досье
Все досье
спецпроекты