1. Выбор блюда
Начинайте с легких закусок и постепенно переходите к основным блюдам. Если предложены разные виды еды, выбирайте последовательно: сначала холодные закуски, затем горячие блюда и десерты.
Берите небольшие порции разных блюд.
2. Использование приборов
На фуршете часто используются одноразовые приборы или специальные вилочки-шпажки. Канапе следует брать за шпажку и ни в коем случае не трогать бутерброды и круассаны руками.
Не забывайте опускать приборы или класть их на тарелку при разговоре — особенно если вы склонны к активной жестикуляции
Не переживайте, если иногда теряете ориентацию среди столовых приборов или чувствуете неуверенность в правилах выбора блюд и напитков. Самое важное на фуршете — ваша открытость и доброжелательность. Никто не ожидает безупречного знания всех тонкостей этикета. Просто наслаждайтесь атмосферой, общением и возможностью в неформальной обстановке приобрести новые контакты. Если сомневаетесь, наблюдайте за поведением окружающих и следуйте примеру других гостей.
«Например, если вам предлагают мини-пирожки, то либо вы можете за пару укусов их съесть, либо, если они довольно большие, можно воспользоваться приборами. На официальном приеме вам их непременно предложат, и никаких проблем возникнуть не должно. Просто старайтесь быть аккуратными, и этого вполне достаточно», — говорит ведущая программы «» на «Радио 7» Татьяна Баранова.
Квиз: Насколько хорошо вы знаете правила этикета?
- 1/9
Начнем с самого очевидного, но, кажется, трудновыполнимого. Во время дружеских или деловых встреч считается невежливым отвлекаться на телефон. Где же, по этикету, должен находиться гаджет во время беседы?
Под рукой, лучше всего на столе — на случай срочных звонков
В сумочке или кармане пиджака
Его нужно оставить в специальном контейнере при входе в помещение
3. Употребление напитков
Алкогольные напитки лучше употреблять умеренно. Начните с легкого вина или шампанского, потом можете перейти к крепким напиткам.
Учитесь правильно держать бокал: держите ножку фужера тремя пальцами, не захватывая чашу. Это позволит поддерживать оптимальную температуру напитка.
Никогда не наполняйте собственный стакан до краев — оптимально наполнять наполовину или чуть меньше.
4. Общение с окружающими
Будьте внимательны к собеседникам, слушайте внимательно, задавайте уместные вопросы. Смол-токи следует вести приветливо.
Избегайте громких разговоров и излишне эмоциональных выражений. Деликатность и умеренность являются залогом приятного общения.
«На фуршете главное правило — общаться естественно и непринужденно. Можно начать разговор с общих вопросов вроде: „Вам понравилась выставка?“ или „Вы пробовали уже фирменные канапе?“ Но помните, политика и деньги там табу. Лучше расскажите пару историй о путешествиях или поделись впечатлениями от последнего спектакля. Главное — будь открытым и дружелюбным, тогда всё получится!» — эксперт по этикету.
5. Соблюдение дистанции
Держитесь на комфортном расстоянии от других гостей. Не приближайтесь вплотную, особенно если пространство ограничено.
Когда берете блюдо или напиток, убедитесь, что не мешаете другим людям свободно передвигаться.
6. Уход с мероприятия
Покидая мероприятие, поблагодарите организаторов и выразите благодарность за приглашение и организацию вечера.
Если вы пришли с кем-то, заранее договоритесь о совместном уходе.
Следуя этим простым правилам, вы сможете создать приятное впечатление на любом фуршете и насладиться мероприятием в полной мере.
Ведущая программы «Хорошие манеры» на «Радио 7»
