1. Диеты не дают устойчивого результата
Только в наших мечтах мы можем скинуть десять килограммов на новомодной диете, а вернувшись к обычному питанию, не набрать их вновь. Исследования, опубликованные в Journal of Obesity1, показали, что только 20% участников смогли поддерживать снижение веса в течение года после диеты. Причем этот процент сократился в последующие два года.
Авторы исследования утверждают, что результаты были бы еще более плачевными, если бы в группу участников вошли люди с популярными в наши дни расстройствами пищевого поведения или тревожностью.
2. Вы можете набрать больше, чем потеряли
Диетологи доказали, что подход к еде, связанный с постоянными ограничениями и контролем веса, абсолютно неэффективен для продолжительного, а не кратковременного результата.
Проанализировав 31 исследование на тему диет, доктор Трейси Манн пришла к выводу2, что «нет абсолютно никаких данных, подтверждающих, что диеты способствуют продолжительному снижению веса или учат здоровому питанию».
В этих же исследованиях Манн обнаружила, что две трети участников, которые сидели на диете, в кратчайшие сроки набрали больше килограммов, чем потеряли.
3. Диеты понижают метаболизм, но усиливают чувство голода
Центральная нервная система постоянно контролирует идеальный объем жировых запасов в организме с помощью метаболизма, поведенченских, нейроэндокринных и автономных механизмов. Это называется «адаптивный термогенезис»3. Поэтому, стараясь поддерживать пониженный вес, метаболизм будет адаптироваться к новым стандартам. А вот чувство голода будет только расти.
4. Метаболическая адаптация сохранится в течение долгого времени
В недавно опубликованном исследовании4 говорится, что после конкурса похудения The Biggest Loser основной обмен веществ участников составлял 610 калорий в день. Шесть лет спустя он оставался все таким же сниженным — всего 704 калории в день. Тринадцать из четырнадцати участников набрали почти все скинутые килограммы.
5. Диеты требуют вашего времени и энергии
Когда человек садится на диету, ему в кратчайшие сроки предстоит стать экспертом в области игнорирования чувства голода, контроля за каждой калорией и способности отвернуться от любимой еды. Главное правило диеты — есть «хорошие» продукты и отказаться от «плохих» — требует затрат энергии и сил хотя бы на составление дневного рациона.
Те, у кого это получается, рискуют замкнуться в порочном круге ограничений питания. В нем потребление пищи неизбежно влечет за собой чувство вины и отвращения, тогда как изменить свои пищевые привычки возможно только через удовольствие и удовлетворение.
6. Диеты приводят к негативным психологическим последствиям
Врачи обнаружили5, что постоянный контроль за едой может привести к расстройствам пищевого поведения, обжорству, дисфории, одержимости едой и процессом поедания пищи, а также повышает эмоциональную чувствительность.
7. Диета — это подход «снаружи внутрь»
Диеты учат нас игнорировать потребности собственного организма, заставляя подчиняться указам другого человека. Указы — это те самые правила диет, которые прописывает их автор.
Например, ограниченное количество калорий в день может заставлять игнорировать чувство голода, то есть потребности своего организма. И наоборот, диета, которая предписывает питание по часам, заставляет нас потреблять пищу тогда, когда мы ее совсем не хотим и чувство голода не испытываем.
Со временем это приводит к своеобразному «разъединению» с собственным телом и неспособности понять его нужды6.
8. Диета влечет за собой чувство вины, голода и приводит к перееданию
Во всех диетах есть ограничения на те или иные продукты. Но как только нам запрещают какое-то блюдо, оно становится для нас в несколько раз более желанным. И как только мы поддаемся желаниям и съедаем «запретный плод», нас захлестывает чувство вины и отвращения к себе. Круг замкнулся: съесть–покаяться–повторить. Выражение «от любви до ненависти один шаг» уж точно не должно относиться к продуктам питания. Поэтому запомните — это не вы подвели диету. Это диета подвела вас.
9. В диетах нет никакого смысла
Диеты совершенно не работают с первопричиной лишнего веса — перееданием. И хотя замена картофельных чипсов овощными палочками принесет вам пользу, это не избавит вас от привычки заедать скуку или подавленность. Получается, как только вы ослабите контроль — вес вернется.
10. Одержимость собственным весом может привести к «весовой стигматизации»
Зачем вы сидите на диете? Потому что это модно? Потому что все так делают? Потому что вы хотите фигуру, как у модели? Потому что «так принято» — быть худой и хрупкой? Находясь под постоянным давлением общепринятых «стандартов» красоты, у женщины может развиваться «весовая стигматизация», которая приведет к обжорству, снижению самооценки, депрессии и отсутствию веры в себя.
1 T. Tylka et al. «The Weight-Inclusive versus Weight-Normative Approach to Health: Evaluating the Evidence for Prioritizing Well-Being over Weight Loss». Journal of Obesity, 2014.
2 T. Mann «Medicare’s search for effective obesity treatments: Diets are not the answer». American Psychologist, № 62.
3 A. Tremblayet al. «Adaptive thermogenesis can make a difference in the ability of obese individuals to lose body weight». Int J Obes, 2013.
4 E. Fothergill et al. «Persistent metabolic adaptation 6 years after «The Biggest Loser» competition».
5 Polivy, J. (1996.) «Psychological consequences of food restriction». Journal of the American Dietetic Association, 96(6), 589-92.
6 «A Non-Diet Approach to a Sustainable Healthy Lifestyle». Retrieved May 05, 2016 from Am I Hungry? http://www.amihungry.com/pdf/Non-Diet-Approach-to-Sustainable-Healthy-Lifestyles.pdf
