Когда мы думаем о том, как бы поднять себе настроение с помощью еды, то сразу вспоминаем о чем-нибудь вкусненьком. Порадовать себя шоколадкой с чаем, конечно, можно, но давайте разберемся, как на самом деле работает «дофаминовая» еда и как с помощью вкусовых качеств «взломать» код своего хорошего настроения.
Немного науки
Для начала стоит отметить, что напрямую гормон счастья дофамин не содержится в еде — за его выработку отвечает наш мозг. Но мы можем помочь стимулировать генерацию этого гормона с помощью некоторых полезных (а порой и очень вкусных!) продуктов.
На уровень дофамина влияют такие продукты, как бананы, авокадо, курица, индейка, творог, яйца, свинина, грецкие орехи, кунжут, тыквенные семечки.
Не дофамином единым
Дофамин — не единственный гормон, который отвечает за хорошее настроение. Наша «счастливая диета» состоит из мозаики различных нейромедиаторов.
Серотонин — гормон хорошего настроения и сна
Серотонин любит сытные и вкусные продукты. Добавьте в свой перекус блюда из индейки или курицы, рыбу, яйца, сыр, бананы, финики, помидоры, а также какао и миндаль.
Кстати, недавно мы в Psychologies.ru выясняли разницу между какао и горячим шоколадом — ознакомьтесь с нашей статьей, и вам наверняка захочется порадовать себя одним из этих напитков!
Ацетилхолин — нейромедиатор памяти и внимания
Ацетилхолин уважает так называемую средиземноморскую диету: яйца, печень, морепродукты и брокколи, а также брюссельскую капусту и орехи.
Такой перекус нам предлагают в ТикТоке. Просто фрукты — и как радуют глаз!
ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) — нейромедиатор снятия стресса
Чувствуете себя вымотанным и раздраженным? Активируйте выработку ГАМК — съеште банан или цитрусовые, приготовьте блюдо из бурого риса, а на закуску — шпинат.
Продукты-антидепрессанты
Для поддержания хорошей псхической и физической формы эксперты включить в свой рацион клетчатку и аминокислоты. Пользуйтесь возможностями летнего сезона и ешьте ягоды и фрукты. В холодное время года пробуйте блюда с авокадо.
Ну, и самый простой и приятный способ порадовать себя — это, конечно, темный шоколад. Обратите внимание, чтобы ваша плитка содержала как минимум 70% какао!
Создание дофаминового меню предполагает замедление темпа жизни, а также предлагает отвлечься от постоянного поиска источника радости в телефоне и научиться искать более интересные источники энергии и переключения, снятия стресса. В таком случае, съесть кусочек шоколада вместо того, чтобы десять минут листать видео, кажется более рациональным.
А вот так выглядит дофаминовое меню по версии нейросети
Кому дофаминовая диета может не подойти
Конечно, есть и противники такого подхода: лучше превратить постоянный поиск быстрого перекуса в новые впечатления. Но мы не будем увлекаться. И не будем винить себя за небольшой вечерний перекус.
Дофамин — источник радости, и самое естественное его проявление — в достижении какого-то результата после упорной работы, так?
«Никакого масла, просто чистая еда». Одно из самых вирусных блюд в ТикТоке. Как говорится, секрет нашего ресторана — в свежих продуктах…
Значит, берем на вооружение кулинарную книгу и планируем приготовить что-то интересненькое в ближайшие дни. Покупка нужных ингредиентов, приготовление и ожидание блюда как раз поднимут уровень дофамина (приятное ожидание!), а долгожданный вкусный результат станет замечательным завершением вечера.
А чтобы вдохновить вас, мы подготовили подборку красивых и ярких блюд с Pinterest. Среди них спряталась парочка очень красивых, но не очень полезных — но ведь иногда так хочется себе ни в чем не отказывать…
