Раньше упаковки хватало на неделю, теперь на три дня: что такое шринкфляция и как нам продают меньше за те же деньги

Что такое шринкфляция: объясняем простыми словами

Упаковки остаются прежними, цены почти не меняются, а вот содержимое… потихоньку «худеет». Такой вот хитрый психологический прием… Производители играют с граммами и литрами — как нам, покупателям, не проиграть в этой игре?

Шринкфляция (от англ. shrink — «сжиматься» и inflation — «инфляция») — так называется прием, когда производитель кладет в упаковку меньше товара, но почти не меняет цену и оставляет прежний дизайн.

Простой пример: допустим, вы покупали стограммовую шоколадку за 200 рублей. И в один не очень прекрасный день осознали: плитка-то «похудела» — теперь она весит 85 граммов при той же стоимости. Формально продукт не подорожал, а по факту вы платите больше за каждый грамм. Обман? Нет, ведь производитель честно указывает на упаковке реальный новый вес. Но без заметных изменений в дизайне и размерах. Так что осадочек от такой честности остается.

И это, кстати, происходит во всем мире. Одним из самых ярких примеров шринкфляции маркетологи считают то, что произошло с одним известным брендом чипсов в тубе. За последние 6 лет упаковку уменьшили на 15 граммов, при этом уменьшили и сами чипсы, которые теперь маловаты для своей упаковки.

В России символом шринкфляции стала упаковка с 9 яйцами вместо 10, а также молоко — раньше его продавали строго по литру, а теперь на полках могут встретиться упаковки по 930 мл, почти неотличимые от литровых.

Что происходит с шринкфляцией в России

С 2025 года производители все чаще прибегают к этому приему и все меньше пытаются скрыть это. Так, сливочное масло «похудело» на 4%, шоколад — на 6%, пирожные — на 11%. Круче всего обошлись с орехами и сухофруктами — они потеряли рекордные 22% веса.

И все это, напомним, при той же цене за меньшее количество продукта. Экономист Александр Шкарупа, бренд‑директор и основатель агентства «Динамика», называет шринкфляцию «иллюзией стабильности»: «Внешне все спокойно: цена та же, упаковка та же. Но реальная стоимость единицы продукции растет. Раньше упаковки хватало на неделю, теперь нет. Изменения происходят настолько незаметно, что не сразу понимаешь, почему деньги заканчиваются быстрее».

Но психологический эффект никуда не денется: мы привыкли к определенному объему удовольствия от покупки — а теперь его стало меньше. И мозг воспринимает это как потерю.

«Уменьшение веса — способ удержать спрос, когда покупательная способность снижается, — поясняет бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия России, профессор Леонид Холод. — Это компромисс между „дорого“ и „совсем не покупают“. Но парадокс в том, что такая тактика не сдерживает инфляцию, а ускоряет ее — производитель делает вид, что цена не растет, хотя на самом деле она растет, и иногда быстрее, чем если бы упаковка осталась прежней».

Как снизить психологический дискомфорт от шринкфляции: 6 советов

1. Читайте текст на упаковке. Обращайте внимание на вес, так вы снизите эффект от обманутых ожиданий.

2. Считайте стоимость за килограмм или литр. Это поможет объективно оценить выгоду и сравнить разные бренды.

3. Следите за акциями и выбирайте новые марки. Иногда менее раскрученный бренд предлагает более честные условия.

4. Практикуйте оптовые покупки. Большие упаковки или наборы могут оказаться выгоднее — но только если вы действительно успеете их использовать до окончания срока годности.

5. «Голосуйте» кошельком. Если упаковка стала меньше, а цена осталась прежней, просто не покупайте. По словам Леонида Холода, рынок лучше всего реагирует на поведение покупателей. И если они массово начнут отказываться от любимого бренда, производители сделают определенные выводы.