В сибирском городе Братске 35 покупателей кафе «Шаурму хочу» в больницах с диагнозом «острая кишечная инфекция». Среди них есть и дети, сообщили в Следственном комитете по Иркутской области.
Следственный комитет возбудил уголовное дело — и если вина производителей опасного фастфуда будет доказана, то им может грозить наказание в виде лишения свободы сроком до двух лет — за производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности (ч. 1 ст. 238 УК).
Мы обратились к нашему эксперту, врачу общей практики и медицинскому психотерапевту Гургену Хачатуряну. Он рассказал, где таится опасность и можно ли обезопасить себя и детей от подобных проблем.
«Любой фастфуд потенциально несет риск возможного пищевого отравления»
«В бытность свою врачом скорой, когда были ночные дежурства, у нас было правило: шаверму надо брать в том ларьке, куда приезжают есть сотрудники ДПС: там точно свежие продукты.
Вообще любой фастфуд потенциально несет риск возможного пищевого отравления, особенно в летний период, когда для роста патогенных бактерий складываются прекрасные условия. Ведь, по сути, любой соус — это идеальная питательная среда, а с нужной температурой и влажностью условия даже лучше, чем в лаборатории. Так что, как ни парадоксально, чем больше оборот покупателей у ларька и чем чаще привозят новые ингредиенты, тем ниже риск отравиться.
К сожалению, от таких проблем, как кишечная палочка или сальмонеллез или все многообразие энтеровирусов, уберечься полностью не получится
Если случилось пищевое отравление и первые симптомы — это диарея, рвота и лихорадка, самое главное не сильно поддаваться панике. Диарея и рвота — это способ организма очиститься, вывести токсины и болезнетворные микроорганизмы.
В первые трое суток принимать противорвотное и противодиарейное нужно только после рекомендации врача. Основная задача этого периода — восполнить потерянную жидкость и микроэлементы, которые организм теряет при диарее и рвоте.
Если рвота неукротимая или диарея приводит к симптомам обезвоживания, обратиться за помощью к врачу уже надо немедленно, чтобы помочь организму справиться с интоксикацией.
Ну и, конечно, привет всем любителям принимать антибиотики при кишечных инфекциях: чаще всего это бесполезно, и единственное, что можно получить, — это побочные эффекты. Так что лишний раз напомню, что любые лекарственные препараты, особенно антибиотики, принимаются строго по назначению врача, избегайте самолечения».
Терапевт, психотерапевт, сексолог.
